塩に属する情報
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私たちにとって、毎日料理に欠かせない調味料としての食塩を沖縄のきれいな海水をくみ上げてじっくりと平釜で煮込んでミネラル豊富な自然海水塩を製造して、おっ客様に安心安全で健康によい食品の提供理念として、日々努力しています。
私たちは、塩作りの環境に恵まれた沖縄県で日々お塩の生産に励んでおります。私の仕
沖縄県糸満市西崎４−５−４
こだわり工房の戸田塩は、駿河湾の海水を24時間じっくり丁寧に煮込んだ昔ながらの本格手作りに、こだわり工房独自の新製法を加えた海の恵みたっぷりの本物の伊豆の塩となっております。まろやかな甘味に風味、舌ざわりも大変よく、ひと味ちがった美味しさが特徴です。
静岡県沼津市戸田3412
塩とは
塩（しお）は、塩化ナトリウムを主な成分とし、海水の乾燥・岩塩の採掘によって生産される物質。塩味をつける調味料とし、また保存（塩漬け・塩蔵）などの目的で食品に使用されるほか、ソーダ工業用・融氷雪用などにも使用される。
なお、日本の塩事業法では「塩」とは、「塩化ナトリウムの含有量が100分の40以上の固形物」（ただし、チリ硝石、カイニット、シルビニットその他財務省令で定める鉱物を除く）と定義される（塩事業法2条1項）。
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