酒造に属する情報
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宮城県の気仙沼市にて日本酒の製造・販売を行っています。
「最初の一杯から最後の一滴まで飲み飽きない酒」を信条としています。
2018年には、平成29酒造年度全国新酒鑑評会にて
「金紋両國 大吟醸酒 喜祥」が金賞を、
日本酒審査会 2018（純米大吟醸・純米吟醸部門）にて
「純米大吟
宮城県気仙沼市魚町二丁目1-13
酒造とは
醸造（じょうぞう）とは、発酵作用を利用してアルコール飲料（酒類）やその他の食品（主に液状の調味料）を製造することである。アルコール燃料等に転用する場合もある。
日本語の醸造という言葉は元来麹を用いて発酵させるものをさしたが、現代では麹以外の微生物を用いたものも含める。
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