黒毛和牛通販のミートショップヒロです。いつもご購読ありがとうございます。
先日、某会で大変お世話になった先輩の披露パーティに行ってきました。
場所は、京都ホテルオークラさんです。
この度、厚生労働大臣より「卓越した技能者の表彰」を受賞された三嶋先輩です!
三嶋先輩は、京都で有名な蕎麦屋さん!「有喜屋」 さんです。
また、この厚生労働大臣からの「卓越した技能者の表彰」は、麺類業界では三嶋先輩が初めてだそうです。
いつも明るくて優しくて、そしてかっこいい三嶋先輩ですが、仕事面は勿論ですが、麺類業界では道場を開いたり、スタッフを独立するまで面倒をみたりと、様々な活躍をされているそうです。
ご自身の技術や知識を自身のものだけではなく、麺類業界の若手に伝えていく!そんな姿勢がみられます。
こんな凄い三嶋先輩!とっても刺激になり、励みになります!
この日のお料理の後半に登場したお蕎麦は、やはり有喜屋さんのお蕎麦でした!
細麺で、とても上品で最高に美味しかったです!
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