ブロック肉の保存方法　【黒毛和牛通販のヒロ】

黒毛和牛通販のミートショップヒロです。
いつもご購読ありがとうございます。

先日は、お肉の保存方法について書かせていただきましたが、
日々使う商品はスライス肉や焼肉用、ステーキなどでしょうが、
ブロック肉の保存はどうでしょう？

ブロック肉をそのまま冷凍するのは、なるべく避けた方がいいと
思います。

解凍に時間がかかるだけでなく、せっかくの美味しい肉汁が流出
してしまいます。

ブロック肉も冷凍保存する場合は、一回に使い切る分量ごとに
小分けしてから保存するといいです。

なぜなら、一度解凍したお肉は絶対に再び冷凍にはしないでください！

鮮度が落ちるだけでなく、前述にもあるように品質が著しく低下するので注意してくださいね！

でも一番理想なのは、やっぱり鮮度のいいお肉をできるだけ早い段階でいただく事でしょう！