ある日の食事

色々と料理を作っては画像を貯めてましたが次々にネタが出て来る時は使わずに眠っている状態でした

旬が過ぎないうちにＵＰしときます

画像１：「全粒粉パスタのトマトソース」
市販のオーガニックトマトソースがあったのでそれにキノコ氷と黒玉葱を入れて煮込みました
キノコの旨味と玉葱の甘味とコクがプラスされた感じで美味しかったです
後は具が色々とあれば彩も良いんですけどね〜
何せ家にあるもので作るのが普通なのでわざわざ計画的に作る事が無くて・・・

画像２：「牡蠣酢」
宅配のオルターで良い牡蠣が手に入るのでそれを食べてます
醤油、酢、柑橘果汁、生姜の合わせたものに牡蠣を漬け込みます
半日もあれば十分だと思います
生は美味い！

画像３：「ジャガ芋の胡麻味噌マヨネーズソース」
家でじゃが芋が収穫出来たので作りました
じゃが芋を塩茹でして皮を剥いて一口大にカット
味付けに何か発酵食品を使いたかったので自家製の味噌を使いました
味噌と胡麻ペースト、マヨネーズを混ぜて上からかけます
酒のあてには良く合います