白血病には蘇鉄味噌

民間の食材や調味料にはまだまだ可能性が秘められている
もしかしたらいつも食べているものが意外な薬効を秘めているかもしれないのだ

その中の一つに蘇鉄味噌がある
白血病に効果があるらしい

蘇鉄の実はそのまま食べれば毒なのだが色々な工程を経て発酵させる事で無毒な食品になる
他に例を挙げれば河豚の卵巣がある
河豚の卵巣は生で食べれば死んでしまうけれども糠漬けにする事で無毒化して食べれるようになる
私も何度か食べたけど美味しいです

ネットで「蘇鉄味噌、白血病」で調べたけどヒットしませんでした
世の中にはまだ殆んどの人が知らない情報が山のようにあるんでしょうね

ちなみにこの情報は発酵の師匠から聞きました