甘酒アイス：ナッツミックス

最強のミキサーが来たので甘酒アイスを作る

玄米：２、ライ麦：１、小麦：１で一晩水に浸してから炊飯器で炊く
炊き上がったら６０℃以下になるのを待って麹と水を入れる（今回は玄米麹）
しっかり混ぜて保温４〜６時間（５０〜６０℃）
出来上がったらミキサーで細かくする
豆乳とナッツペースト、オイルをミキサーで混ぜる（今回は胡麻、アーモンド、胡桃、亜麻仁油）
全てを混ぜて甘味が欲しければ足して混ぜる（今回はオリゴ糖、アガベシロップ）

器に入れて冷凍庫へ
一晩でＯＫ

途中の撹拌ですがナッツと玄米、玄麦の繊維等で油が上に浮く事が無かったので無しです

発酵をし過ぎたので少し酸っぱい甘酒でしたので今回は甘味を足しました
麦を使ったのも甘味が少ない原因だと思います

米、麦、豆＋ナッツ＋オメガ３オイルという栄養的にはバッチリなアイスになりました
青汁を足せばパーフェクトですね
主食に出来ます