ちりめん山椒

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ちりめん山椒

パワーのあるミキサーを買ったので山椒を種ごと砕いて細かくしたものとちりめんじゃこを合わせて炊きました

ベースは醤油と味醂です

流石に山椒の種の殻は舌触りの無いレベルまで細かくはなりませんでしたがまあまあ細かくなってくれました

そのちりめん山椒にへしこを乗せてお茶漬けにしました

山椒の痺れる辛さにへしこの美味さが合わさって良い感じです


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