大概の食事の実験はカロリーをベースにしているだけだ

色々な食事の実験の大半が三大栄養素とカロリーベースの計算だけで行われている
良くてビタミンまでだと思う

ミネラルの事は考慮されているのか？
酸化還元電位の問題は？
水の質やクラスターの問題は？
更に言えば酵素や微生物の事は考慮されているのか？
突き詰めれば食物に蓄積されているエネルギーの事は？

全ての要素を考慮しての実験は不可能に近い
結局、実験の結果なんてものは一部の真実は含まれているけれども完全ではない

あの食べ物が良いとか悪いとか振り回されていても仕方がない
人参一つとっても産地や品種、栽培方法で大きく違うのだ

昔から積み重ねられてきた実績のある食事が一番信用出来るのだと思う