笠庄のブログ

今日は休み明けの割に京都中央市場に出荷された牛さんが非常に少なめでした。 今日のセリはしんどいんじゃないか？と不安な予感がしたんですが・・・・不安は的中でした。 http://ameblo.j

明日（１９日）のランチ営業はお休みとさせていただきます。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entry-11911738876.html

この前の台風で破壊された懸垂幕を修復してみました。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entry-11910367995.html

各業界には恐ろしくマニアックな業界新聞があろうかと思います。 当然、我が業界にも「食肉通信」という業界紙があります。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entr

今朝、出社してみると五代目自画自賛の懸垂幕が壊れてました・・・・。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entry-11907875633.html

昨日はお盆に向けての仕入のラストスパートとして、鹿児島市研修会で中園さんが肥育した優秀賞受賞牛をモノにしてきました。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entry-1

昨今、大問題になった某国の食品加工工場なんですが、今更ながらHACCP対応の施設だったと知って２度驚いてます・・・・。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entry-

昨日はお盆も近いという事で、先代の仏前にまで江籠さんと中園さんという農家さんが来てくれました。 中園さんと言う方は先代と同い年で販売業者と生産者という立場で４０年近い年月を切磋琢磨されてこられた

この前、５月に指宿で行われた「鹿児島黒牛販売協力会・４０周年産地協議会」の小冊子をいただきました。 http://ameblo.jp/nadai-kasasho/entry-1190379961

薩摩日置市の枝肉研修会に前日の意見交換会から参加させて貰ってました。 鴨川納涼床で行われた意見交換会も夕暮れに爽やかな風が吹いて非常に和やかで楽しく有意義なひと時を過ごす事が出来ました。