芋焼酎　牢　【酒商にじ屋】

芋焼酎『牢（ろう）』は紅寿芋とあや紫芋にこだわり練達の技が織り成す低温発酵でじっくりと育て、常圧蒸留（七分無濾過）で仕上げ骨太でガッチリしたコクのある限定流通芋焼酎です。
●牢（第2場面）
ネーミングの由来は、“武蔵”が関ヶ原の戦いの敗走兵として、関所破りの刑で囚われ牢獄に入ることになります。これが後の「人間・武蔵」を形成させる重要な期間に成るわけですが、その変身ぶりを“鯉から龍”になぞらえ「牢」を期間熟成とイメージしました。酒質の特徴として、2つの異なる芋を主原料に低温長期もろみ熟成を行ない、芋焼酎本来の骨太でコクのある味わいに加えて、七分無濾過による風味豊かな香りが主張されています。

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