酒商にじ屋のブログ

『寒北斗 純米大吟醸』は契約栽培「山田錦」を４５％まで精白し、突き破精麹を使い醸されています。『寒北斗 純米大吟醸』は小仕込でじっくりと低温発酵させる吟醸仕込を行っているので、一度にたくさんのお酒を造

『寒北斗 純米大吟醸』は契約栽培「山田錦」を４５％まで精白し、突き破精麹を使い醸されています。『寒北斗 純米大吟醸』は小仕込でじっくりと低温発酵させる吟醸仕込を行っているので、一度にたくさんのお酒を造

『寒北斗 純米大吟醸』は契約栽培「山田錦」を４５％まで精白し、突き破精麹を使い醸されています。『寒北斗 純米大吟醸』は小仕込でじっくりと低温発酵させる吟醸仕込を行っているので、一度にたくさんのお酒を造

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『寒北斗 純米大吟醸』は契約栽培「山田錦」を４５％まで精白し、突き破精麹を使い醸されています。『寒北斗 純米大吟醸』は小仕込でじっくりと低温発酵させる吟醸仕込を行っているので、一度にたくさんのお酒を造

「寒北斗 干支之祝酒」は品質本位を基本に弛まぬ努力を重ね飲みがいのある酒が欲しい！造りたい！この願いから生まれました。「寒北斗 干支之祝酒」は遠賀川源流地域の清冽な伏流水を自家の井戸から汲み上げ、蔵人