和可娘（わかむすめ）　Love Generation 純米無濾過生原酒　【新谷酒造】

和可娘（わかむすめ）Love Generation 純米無濾過生原酒 720ml 1890円（税込）
和可娘（わかむすめ）「純米無濾過生原酒」は米の旨みと甘味を引き出した厚みのある酒質で濃淳旨口に仕上げるために小仕込みで醸した純米無濾過生原酒です。和可娘（わかむすめ）「純米無濾過生原酒」は洗米、蒸米、麹造り、仕込み、搾り、を全て杜氏が一人で行い、ひと月に400Lタンク1本を全身全霊を注 いで醸した名酒です。和可娘（わかむすめ）「純米無濾過生原酒」は日本酒度−６、酸度2.3の濃淳旨口ですが、べたついた甘さはなく口の中に米本来の旨さが広がり、高めの酸度でスーッと喉の奥に消えて行きます。まさに「旨いは甘い」と言った北大路魯山人の言葉を思い出させてくれた逸品です。「甘露」 と言える銘酒を発見しました。
昨年「平成の大遷宮」で話題になった出雲大社へ赴き、杜氏、自ら本殿へ祈願してまいりました。
仕込みタンクには、この時に頂いて帰りました「えんむすび御守」を貼って醸しています。

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