『寒北斗 大吟醸 吟遊』は「山田錦」を35%まで精白し昔ながらの手作り麹を使い醸されています。小仕込で、じっくりと低温発酵させる吟醸仕込を行っているので、一度にたくさんのお酒を造ることが出来ません。しかし、それゆえによい水とよい米、そして蔵人たちの心と技の結晶が豊かな個性となって現れます。『寒北斗 大吟醸 吟遊』は清々しく爽やかな香り、やさしくて深い味わい、一粒一粒のお米に感謝の念のをこめて丁寧に醸したお酒です。
◆第四回 福岡県酒類鑑評会(平成27年9月2日)において、
寒北斗がすべての部門で高い評価を頂きました。
☆寒北斗 純米酒 …金賞
☆寒北斗 純米吟醸酒 …金賞
☆寒北斗 純米大吟醸 吟遊 …金賞
☆寒北斗 大吟醸 吟遊 …金賞
☆寒北斗 本醸造 …福岡県議会議長賞
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