寒北斗 純米大吟醸 吟遊
酒商にじ屋のブログ
寒北斗 純米大吟醸 吟遊
『寒北斗 純米大吟醸 吟遊』は「山田錦」を３５％まで精白し昔ながらの手作り麹を使い醸されています。小仕込で、じっくりと低温発酵させる吟醸仕込を行っているので、一度にたくさんのお酒を造ることが出来ません。しかし、それゆえによい水とよい米、そして蔵人たちの心と技の結晶が豊かな個性となって現れます。『寒北斗 純米大吟醸 吟遊』の上品で優雅な香り、澄んでいて穏やかな味わい、寒北斗の粋を集めた一滴を心ゆくまでご堪能下さい。
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