山猿「純米吟醸山廃仕込」の原料米は「穀良都」と「山田錦」を使用して醸されています。明治時代、山口で生まれた「穀良都」は優れた酒米でありながら最長とも言える背丈がもとで姿を消し幻の酒米となっていました。
八海山『純米吟醸』は酒造好適米(山田錦)を高精白することにより飲み飽きしないお酒に仕上がっております。純米酒ならでわの米の旨みとまろやかなのど越しをお楽しみください。 酒商 にじ屋 TEL 0
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